En este blog, vamos a explicarte qué hace un nutricionista, explorando sus funciones fundamentales, desde la evaluación nutricional hasta la elaboración de planes de alimentación personalizados y el apoyo continuo.

La figura del nutricionista

Los nutricionistas no solo poseen una formación sólida en nutrición y alimentación, sino que además están constantemente actualizados sobre los avances científicos en el campo. Su capacitación incluye el estudio detallado de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales), así como su función en el cuerpo humano y las cantidades recomendadas para una salud óptima. Además, son profesionales que comprenden cómo factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad física y las condiciones médicas específicas pueden influir en las necesidades nutricionales individuales. Esta comprensión, les permite realizar una evaluación exhaustiva de la situación nutricional de cada persona, identificando posibles deficiencias, desequilibrios o áreas de mejora.
A partir de esta evaluación, son capaces de desarrollar estrategias personalizadas que van más allá de simplemente contar calorías, teniendo en cuenta factores como: hábitos alimentarios, preferencias culinarias, objetivos de salud y otros factores que influyen en la capacidad de cada individuo para adoptar y mantener un estilo de vida saludable.

Funciones de un nutricionista

Los nutricionistas desempeñan un papel fundamental en la mejora de la salud y el bienestar usando como herramienta la nutrición. Por ello, éstos realizan diversas funciones:

• Expertos en nutrición y alimentación: Los nutricionistas no solo son profesionales altamente cualificados en el campo de la nutrición, sino que también son defensores de la salud y el bienestar a través de la alimentación. Su formación académica abarca diversas disciplinas científicas, incluyendo biología, química, fisiología y nutrición específicas.
• Evaluación detallada y personalizada: Durante esta evaluación, el nutricionista recopila información detallada sobre la situación nutricional, los hábitos alimenticios y el estilo de vida del individuo. Esto incluye detalles como el historial médico, los antecedentes familiares, las preferencias culinarias y los objetivos de salud.
• Diseño de planes de alimentación personalizados: Basándose en la información recopilada durante la evaluación nutricional inicial, el nutricionista desarrolla planes de alimentación detallados y adaptados a las necesidades individuales de cada persona. Estos planes tienen en cuenta factores como los objetivos de salud, las preferencias alimentarias, las restricciones dietéticas y el estilo de vida de cada persona.
• Seguimiento continuo: Una vez que se establece un plan de alimentación personalizado, el nutricionista brinda un seguimiento continuo para monitorear el progreso de la persona y realizar ajustes según sea necesario.
• Colaboración interdisciplinar con la salud: Reconociendo que la salud y el bienestar son el resultado de una interacción compleja de factores físicos, emocionales y sociales, los nutricionistas colaboran estrechamente con otros profesionales de la salud para brindar un enfoque integral al cuidado del paciente. La comunicación abierta y la coordinación entre los diferentes miembros del equipo son esenciales para garantizar que cada persona recibe el cuidado integral que necesita.

En definitiva, la figura del nutricionista juega un papel fundamental en la mejora de la salud y el bienestar a través de una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable. Esto lo consigue involucrándose en diferentes ámbitos del terreno alimenticio.